admin 发布：2023-12-15 10:10 39
1、丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。把盐匀均撒在菜上，淋上鸡汁和调和油。蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来。
2、丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费。把丝瓜切成滚刀块。油条切成为公分长的小段。不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿。
3、丝瓜去皮，切掉头尾，从中间剖开，斜切成片，放入淡盐水中浸泡。蒜切蓉，辣椒切马蹄状，番茄切滚刀块。炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4、第一步、食材准备。肉皮用流动水冲洗干净，接着用刀刮去里面的油脂，然后放入锅中焯水，捞出晾凉后，切成丝，再加入1勺食盐，反复抓洗，这样就没有异味了。
5、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了。倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，微微发软。
6、里脊肉切细丝，放在清水中抓洗几遍；丝瓜刮皮切薄片或切丝；姜切丝备用。肉丝凉水下锅焯水，水开撇去浮沫，将肉丝捞出。另起锅，放入肉丝、姜丝，滴入少许生抽提鲜，适量盐调味，大火煮开。
1、红烧丝瓜 红烧丝瓜是一道非常受欢迎的家常菜品，具有软糯的口感和浓郁的味道，非常适合与米饭搭配食用。在制作红烧丝瓜时，将丝瓜去皮切片后稍加煸炒，然后加入适量的水、盐、糖、生抽等调味料，小火焖煮30分钟左右即可。
2、将锅洗净，加入适量油，烧热后加入土豆丝炒至变软，加入丝瓜块一起翻炒，加入之前烧熟的牛肉块，继续煮开煮20分钟左右，加盐、香油调味，即可出锅。丝瓜炖豆腐 将豆腐切成小块，丝瓜去皮切成滚刀块。
3、丝瓜皮蛋豆腐汤 材料：丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉 做法：丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。
准备食材 豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片裂行仔。锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。带山一面煎黄再煎肆汪另一面。盛出备用。重新下油烧热爆香蒜片。下丝瓜翻炒。
丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋，具有利尿解毒，活血化瘀的功效，尤其是夏天比较炎热，容易上火可以多食用，可以缓解上火的症状。丝瓜炒肉片的做法 准备配料：丝瓜500克去皮切菱形片，猪里脊肉片片，切蒜片、姜末备用。
丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
丝瓜可以搭配鸡蛋一起炒，丝瓜切滚刀放水里浸泡一下，打两个鸡蛋放入碗中，然后放锅里调好味炒熟即可。
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